玄米パウダーロイヤルレシピ「ポテチキナゲット」

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大人も子供も大好きなナゲットを
手作りで安全に美味しく♪

材料：9～10個分

玄米パウダーロイヤル…大さじ1
鶏ミンチ…100g
新じゃがいも（中）…1個
水…大さじ1
鶏がら顆粒…小さじ1/2
酒…小さじ1
醤油…小さじ1
揚げ油…適量
ケチャップ…適量

作り方

  1. 新じゃがいもの皮を剥き、1～2cmに切り、耐熱ボウルに入れ、水を加えてふんわりラップをかけ、500Wで3分30秒加熱する。
  2. 1を熱いうちに潰し、マッシュポテト状にし、玄米パウダーロイヤル・鶏ミンチ・鶏がら顆粒・酒・醤油・と一緒に混ぜあわせる。
  3. 食べやすい大きさに丸く成形し、170℃の油で5分程度揚げる。
  4. お好みでケチャップを添える。

玄米パウダープレミアムレシピ「キャラメルソース」

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BAP玄米パウダープレミアムの香ばしい風味を生かして
簡単にキャラメルソースが作れます♪

材料：4～5人分

BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/4
きび砂糖…大さじ2
水…大さじ1
牛乳…大さじ2

作り方

  1. 耐熱ボウルにきび砂糖と水を入れ、500Wで2分ほど加熱する。
  2. きび砂糖が解け切るまでかき混ぜたら、温めておいた牛乳を少しづつ加え入れる。
  3. BAP玄米パウダープレミアムを入れ、さらによく混ぜる。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「サバラン」

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フランスの伝統的スイーツ♪
洋酒の香りがフワッと広がる大人な味わい

材料：プリンカップ 3個分

玄米マルチミックスパウダ…30ｇ
ベーキングパウダー…1.5ｇ
卵…1個
米油 …大さじ1・1/2
牛乳… 大さじ2
きび砂糖…20ｇ
お好みのフルーツ… 適量


＊シロップ＊
紅茶 …30cc
きび砂糖 …10ｇ
ラム酒…大さじ1

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、米油と牛乳を加えさらに混ぜる。
  2. きび砂糖を2回に分けて混ぜ合わせる。
  3. 玄米マルチミックスパウダーとベーキングパウダーを入れ、粉気が無くなるまでよく混ぜる。
  4. 型に油を塗り、型の半分まで3の生地を流し入れる。
  5. 180℃のオーブンで15分焼く。シロップは紅茶にきび砂糖とラム酒を混ぜて用意しておく。
  6. 焼き上がったら型から外し、5のシロップをハケでたっぷり塗り、お好みのフルーツを飾る。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「マドレーヌ」

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やさしい甘さとふんわり香るバターの風味
可愛らしい貝殻の形にほっこり癒される♪

材料：14~15個分

玄米マルチミックスパウダー…75g
きび砂糖…50g
無塩バター…50g
はちみつ…30g
ラズベリーパウダー…5g
ベーキングパウダー…2g
卵…2個
無塩バター(型塗り用)…適量


＊デコレーション＊
チョコレートソース …適量
ドライフレーク…適量

作り方

  1. ボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  2. 玄米マルチミックスパウダー・ラズベリーパウダー・ベーキングパウダーを入れ、粉気が無くなるまでよく混ぜる。
  3. はちみつを加え混ぜたら、溶かした無塩バターを加え、更によく混ぜたら、バターを塗っておいた型の7分目まで流し入れる。
  4. 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
  5. 焼き上がったら粗熱を取り、お好みでチョコレートソースやドライフレークでデコレーションする。

玄米パウダーロイヤルレシピ「ロールチャーシュー」

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香ばしくジューシーなロールチャーシュー
味のしみ込みが早くて、柔らかくて美味しい♪

材料：1~2人分

玄米パウダーロイヤル…小さじ2
豚スライス…10枚
玄米パウダー…小さじ2
塩・胡椒…適量
酒…100ml 水…100ml
きび砂糖…大さじ2
醤油…大さじ1
にんにくチューブ…3cm
しょうがチューブ… 3cm
米油…小さじ1
葉物… 2～3枚
糸唐辛子…適量

作り方

  1. 豚スライスの両面に塩・胡椒をして、片面に玄米パウダーロイヤルを振る。
  2. 5枚を少しずつ重ねて並べ、端から巻いていく。
  3. フライパンに米油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色を付ける。
  4. 酒・水・きび砂糖・醤油・にんにくチューブ・しょうがチューブを加え、蓋をして10分弱火で煮込む。
  5. お好みの厚さに切り、器に盛り、葉物と糸唐辛子を添える。

玄米パウダープレミアムレシピ「ショコラプリン」

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濃厚でリッチなショコラプリン
おしゃれでとろける美味しさに幸せ気分♪

材料：2個分

BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/8
チョコレート…60g
牛乳…100cc
卵…1個


＊デコレーション＊
生クリーム…適量
ベリー類… 適量
セルフィーユ…適量

作り方

  1. 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めたら、砕いたチョコレートを入れ、よく混ぜる。
  2. 1にBAP玄米パウダープレミアムを入れよく混ぜたら、火から下す。
  3. ボウルに卵を割りほぐし、粗熱を取った1と合わせ、ザルで濾しながら耐熱ガラスに入れる。
    (※写真ではプリンカップを使用しています)
  4. フライパンに布巾をのせて、その上に3を置いたら、フライパンの底2cm程度の高さまでお湯を張り蓋をして弱火で15分、 火を消し予熱で10分おく。
  5. 冷蔵庫で冷やし固めたら、お好みでデコレーションをする。

玄米パウダープレミアムレシピ「手羽先のマーマレード煮」

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手羽元料理もちょっと変化を加えて。
マーマレードのフルーティーな香りがふんわり広がります。

材料：2～3人分

BAP玄米パウダープレミアム… 小さじ1/8
手羽元… 6本
卵… 2個
マーマレード… 大さじ2
醤油… 大さじ2
酒… 大さじ2
水… 100ml
米油… 大さじ1

作り方

  1. 卵はたっぷりのお湯で7分ゆでたら、殻をむく。
  2. 鍋に油をひき、手羽元に焼き色が付くまで焼いていく。
  3. BAP玄米パウダープレミアム・マーマレード・醤油・酒・水を入れ、落とし蓋をして20分煮込む。
  4. ゆで卵を加え、強火で煮汁をからめる。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「キューブパン」

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キューブパンに桜の花が咲く♪
可愛いらしい春のおすすめお菓子

材料：4個分

玄米マルチミックスパウダー…200ｇ
砂糖…25ｇ
ドライイースト…4ｇ
オオバコ…1ｇ
お湯(37℃前後)…200ｇ
米油…20ｇ
抹茶パウダー…5ｇ
桜あん…80ｇ
桜の花の塩漬け…8枚
打ち粉(玄米マルチミックスパウダー)…適量
無塩バター…適量

作り方

  1. 桜の花の塩漬けを水にさらし、キッチンぺーパーで水気を取っておく。　　
  2. ボウルに玄米マルチミックスパウダーとドライイースト、オオバコを計り入れ、よく混ぜたら、米油とお湯を入れ、ツヤが出てくるまでよく混ぜる。
  3. 生地の半量を別のボウルに入れ、抹茶パウダーと混ぜ合わせ4等分にする。
  4. 3の抹茶生地は4つとも15cm程度の棒状になるよう、打ち粉をして伸ばしておく。
  5. 抹茶を加えていない白い生地も4等分にしたら、打ち粉をしてそれぞれ8×15の長方形に伸ばす。桜あんを生地に広げ、手前からくるくると巻いていき、綴じ目をしっかりつまんでおく。
  6. 4の抹茶生地の端と5の生地の端をつまんでくっつけ、生地を交互にして最後まで巻いたら、手前からタイヤのように転がして丸く成形する。
  7. 無塩バターを塗った型に入れ、霧吹きをかけたら上からラップをかけ、45℃のオーブンで20分発酵させる。
  8. 型の8分目まで生地が発酵したら、オーブンから取り出し、1の桜の花の塩漬けを表面に押し付ける。
  9. 蓋をして150℃で30分焼く。

玄米パウダーロイヤルレシピ「ぽかぽか柏汁」

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具材たっぷり♪
彩りきれいな体温まる柏汁

材料（4人分）

玄米パウダーロイヤル…小さじ2
鮭or鶏肉・・・100ｇ
大根・・・80ｇ
人参・・・80ｇ
さつまいも・・・80g
長ネギ・・・80ｇ
油揚げ・・・適量
あく抜きこんにゃく・・・80g
木綿豆腐・・・150ｇ
くこの実・・・適量（水で戻す）
だし汁・・・500cc
玄米パウダー・・・小さじ2
味噌・・・大さじ2
酒粕・・・50〜80ｇ（お好みで調整）
塩、薄口醤油・・・少々（味噌の塩分で調整）

作り方

  1. 鮭や鶏肉は食べやすいサイズに切り、長ねぎは輪切り、その他野菜・豆腐を冊切りにする（鮭の場合は熱湯を数回かけて臭み抜きをしておく）
  2. 鍋にだし汁と野菜を入れひと煮立ちさせ、鮭or鶏肉も入れる
  3. 冷ます
  4. 3からだしをボウルに取って玄米パウダーロイヤルを溶いて戻し、同じようにだし汁、酒粕も溶いて鍋に戻すし、味噌を入れる。
  5. ひと煮立ちして完成

玄米パウダーレシピ「ロールキャベツ」

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柔らかいキャベツにジューシーな肉だねの入った
とろける美味しさのロールキャベツ

材料：4個分

玄米パウダーロイヤル… 大さじ1
合い挽き肉…200g
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…4枚
ナツメグ… 適量
塩・胡椒 … 適量
トマト缶 … 200g
野菜ブイヨン…10g
水…300ml

作り方

  1. キャベツは大きい葉をお湯でボイルし、柔らかくしておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにし、合い挽き肉・玄米パウダーロイヤル・ナツメグ・塩・胡椒と合わせ、よくこねる。
  3. 2を4等分にし、1のキャベツで包む。
  4. 鍋にトマト缶・野菜ブイヨン・水を入れ、軽く混ぜたら、3を入れ、蓋をして20分煮込む。