玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米フレンチトースト」

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朝食やブレイクタイムのおやつにも！
玄米の風味が、心をほっとさせます♪

材料(3枚分)

玄米食パン (玄米マルチミックスパウダー使用)…3枚
※ 玄米食パンの作り方はコチラ
卵…1個
牛乳…50ＣＣ
きび砂糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
バニラエッセンス…適量
バター…10ｇ
メープルシロップ…適量
ミント…1枚

作り方

1. パンは1cm程度にカットしておく。
2. 卵、牛乳、きび砂糖、塩、バニラエッセンスを混ぜ、カットしたパンを浸す。(5分程度)
3. フライパンでバターを溶かし、2を両面焼き色がつくまでじっくりと焼く。
4. お皿に盛り、お好みでメープルシロップやミントを添える。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「オレンジ風味の玄米ショコラブレッド」

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玄米でここまで出来ちゃう！
ガトーショコラ風のスイーツです！

材料：1個分

☆ 玄米マルチミックスパウダー… 230g
☆ イースト… 4g
油… 20g
お湯(37℃前後)… 230g
☆ ココアパウダー… 20g
☆ アーモンドプードル… 10g
チョコチップ… 30g
ドライベリー… 30g

＜オレンジソテー＞
オレンジ…1/2個
きび砂糖…大さじ1
レモン汁…小さじ1
メープルシロップ…適量
ミント、ピスタチオ…適量

作り方
  1. オレンジは2～3mmの半月切りにして、きび砂糖、レモン汁と一緒に鍋で焦げないようにソテーしておく。
  2. ☆の材料を泡だて器で混ぜ合わせたら、ゴムベラに持ち替え、チョコチップ、ドライベリーを加えてさらに混ぜる。
  3. 油とお湯を加えたら、粉気が無くなるまでしっかり混ぜる。
  4. クッキングシートを敷いた鍋に1のオレンジソテーをきれいに並べ、そこに3の生地を流し入れる。
  5. 蓋を閉め弱火にかける。鍋底が温まったら火を止め、15分発酵させる。
  6. ごく弱火で15分焼いたらひっくり返して、裏面を5～7分程度焼く。
  7. 網にのせ、粗熱をとっている間にオレンジをのせた表面にメープルシロップを塗る。
  8. お好みでやミントやピスタチオを飾る。

玄米パウダーライトレシピ「玄米ソルト」(カレー、ゴマ）

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サラダや隠し味に、玄米ソルト！
料理の旨味を引き出します！

材料

◆ カレーの玄米ソルト
塩… 2g
玄米パウダーライト… 5g
カレーパウダー… 5g
カイエンペッパー…少々
ジンジャー…少々

◆ ごまの玄米ソルト
塩… 2g
玄米パウダーライト… 5g
すりごま… 6g

作り方
  1. 材料をそれぞれ混ぜ合わせ、あとはお好みの具材と和えて下さい。

ワンポイント

カラーピーマン、小松菜など、お野菜との相性も良いです！

玄米パウダーライトレシピ「紅茶クッキー」

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やみつきになること間違いなし！
グルテンフリーな玄米クッキー！

材料：約20個分

無塩バター…80g
きび砂糖…40g
卵黄…1個分
紅茶[茶葉]…ティーバッグ…2個
玄米パウダーライト(旧ミクロ)…120g
ベーキングパウダー…小さじ1/4

作り方

《下準備》バターを常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。

  1. 1ボウルにバター、きび砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄、紅茶の茶葉を順に加えてその都度混ぜる。
  2. 玄米パウダーライトとベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜつつ最後にひとまとめにする。
  3. 2をラップに包み棒状にして冷蔵庫で3時間以上クッキー生地を寝かせ、包丁で切れる硬さになるまで冷やす。ラップをはがして5mm厚さに切る。
  4. 天板にクッキングシートを敷き、3を並べる。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
  5. オーブンから下ろし、冷まして出来上がり。

玄米パウダーライトレシピ「フムスのソテー」

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お肉のメニューの付け合わせにも！
玄米のパウダーは万能！様々な使い方が出来ます！

材料

ひよこ豆の水煮…200ｇ
にんにく（半分に切り芯を除く）…1片
塩…小さじ1
水…500ml

＜A＞
バター…50ｇ（or オリーブ油…大さじ1）
玄米パウダーライト…20ｇ
白練りごま…15ｇ
レモンの絞り汁…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/4
カイエンペッパー…小さじ1/4

作り方
  1. 鍋に缶から汁ごとひよこ豆を入れ、にんにく、塩、水を入れて弱火で約5分ゆで、ひよこ豆に塩味とにんにくの風味をつける。このあと煮汁も一緒にフードプロセッサーにかけるので、煮たあとも捨てない。
  2. 粗熱をとり、ゆで汁ごとフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで粉砕する。
  3. 続いてAをフードプロセッサーに加え、なめらかになるまで攪拌する
  4. 鍋に移し、中火にかけてもったりするまで水分を飛ばす。ヘラでかき混ぜると鍋底が見えるくらい、もったりとすれば完成。
  5. ラム肉に塩、こしょうを振りフライパンで焼く
  6. フムスと焼き上がった肉を皿に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

お好みでカシューナッツ、カイエンペッパー、オリーブオイルを振りかけお召し上がりください

玄米パウダーライトレシピ「クリームチーズのポテトサラダ」

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玄米を手軽に取り入れられる、ビギナーメニュー！

材料

玄米パウダーライト(旧ミクロ)…20ｇ
マスカルポーネチーズ…50ｇ
（クリームチーズでもOK）
ジャガイモ…2個
塩…少々
マヨネーズ…大さじ2


Ａ : ピンク胡椒…2～3粒

作り方
  1. ジャガイモは皮ごと竹串がスッと通るまで茹で、熱いうちに皮を剥がしてから粗くフォークなどでつぶす。
  2. Ａ以外の材料を全てざっくりと混ぜ、最後にピンク胡椒を上に飾り出来上がり。

玄米パウダーライトレシピ「豆腐ハンバーグ」

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大人も子供も大好きな一品！
玄米と豆腐を使った健康的なメニューに仕上げました！

材料：4個分

A.
玄米パウダーライト(旧ミクロ)…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
胡椒…少々
ナツメグ…少々
合挽き肉…250ｇ
絹ごし豆腐…80ｇ
玉ねぎ…20ｇ

B. ソース（混ぜ合わせておく）:
酒…大さじ2
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ2
マッシュルーム…適量
（あれば、バルサミコ酢小さじ1を加えると本格的な大人の味に）

C. 付け合せ：
プチトマト、茹でたアスパラガスなど好きな野菜を添える

作り方
  1. 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
  2. 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで1分程加熱して、冷ます。
  3. ボウルにAを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分に分けて、小判形に成形する。
  4. フライパンに米油少量を薄く敷き、3をのせてから蓋をして中火で3分、弱火で約5分程焼き、裏返して焼き目がついたら、料理酒少々を注いでさらに弱火で約5分火が通るまで蒸し焼きにする。
  5. 4にBのソースを入れて、ハンバーグ全体にからめながら少し煮詰めて出来上がり。

玄米パウダーロイヤルレシピ「すいとん」

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日本の伝統的な家庭料理！すいとんで心も体も温まる…。

材料

小松菜…2株
にんじん…1/4本
ぶなしめじ…1/2個
出し汁800…ｍｌ
だしの素…適量
醤油…大さじ2
塩…適量


★団子材料
玄米パウダーロイヤル…大さじ4
片栗粉…大さじ4
水…大さじ6
塩…ひとつまみ

作り方

【下準備】
・小松菜は食べやすい一口大の長さに切る。
・にんじんは拍子切り。
・ぶなしめじは小房に分ける。
・水以外の【団子の材料】をボールに入れて粉の状態でよく混ぜておく。

  1. 下準備した【団子の材料】に水大さじ6を加え、良くこねてひとまとめにする。
  2. 1を12個に分けて丸め、火が通りやすいように真ん中をへこませる。
  3. 出し汁を火にかけ沸騰したら、２の団子を投入する。
  4. 団子が浮いてきたら、にんじんを入れ火が通ったら小松菜、ぶなしめじをいれる。
  5. だしの素、塩、を入れ味を調え、風味付けに醤油を入れて完成。

玄米パウダーロイヤルレシピ「ツナとコーンのヘルシーピザ」

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カロリーが気になってしまうピザも、玄米で美味しくヘルシーに！

材料

絹ごし豆腐…100ｇ
ツナ…1～2缶
ホールコーン…適量
マヨネーズ…大さじ2
粒胡椒…少々
ピザ用チーズ…適量

A : ピザ生地材料
玄米パウダーロイヤル…75ｇ
片栗粉…10ｇ
塩…ひとつまみ

作り方

【下準備】
・ツナとコーンはそれぞれ水切りし、マヨネーズと胡椒を和えておく。
・絹ごし豆腐を大きめのボールに入れ、ペースト状にしておく。
・クッキングペーパーを天板に合わせて切っておく。

1. Ａを合わせてふるいにかける。
2. 豆腐の入ったボールに1を加え、切るように混ぜて生地全体をまとめていく。
3. 2の生地を丸め、下準備したクッキングペーパーの上にのせる。上からラップで生地をはさみ、綿棒で約2mm位の厚さになるまで薄く伸ばしていく。
4. ラップを取り、生地の上から合わせておいた具材をのせ、ピザ用チーズをまんべんなくのせる。
5. 250度に予熱したオーブンで12〜15分加熱して綺麗な焼き色がついたらできあがり。スイートバジルを乗せれば、見栄えも素敵に！ 


玄米パウダーロイヤルレシピ「かぶのポタージュ」

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温活に最適なかぶのポタージュ！
玄米×野菜のシンプルでヘルシーな一品です♪

材料

かぶ…4個（小サイズなら3個）
昆布のだし汁…2カップ
玄米パウダーロイヤル…25g
塩…少々

作り方

  1. 鍋に昆布のだし汁、かぶ、玄米パウダーロイヤルを入れ、最初から弱火にかけ、焦げないように時々レードルで混ぜる。
  2. かぶが少し透明になるまで煮る。※煮る時、蓋をしておくとふきこぼれるので、少しずらしておいて火にかける。
  3. 鍋からかぶを半量を取り出し、フードプロセッサーにかけてクリーム状にしてから鍋に戻す。
  4. 弱火で約10分程度やわらかく煮たら、塩少々で味をつけ、葉も加えて仕上げる。

ワンポイントアドバイス

味のアクセントとして塩こぶやかつお節、桜エビ等をのせるのもOK。