パスタやうどん、ラーメン、蕎麦、エスニックなど麺のレシピは幅広いですよね。 これらはどれも小麦粉でできています。

玄米を買う時にはどんなことに注意し購入されますか？

栽培方法、産地、品種、金額・・・など人それぞれ選ぶポイントは違うと思います。

いつまでも、健康で若々しい体でありたいと思いながらも、40歳を過ぎたあたりから、「すぐに疲れてしまう」「思い通りに動けない」「年だから仕方ない」「若いときのようにはいかなくなったなあ」と、老化を実感し始める方も多いようです。

小麦製品の代表的なものと言えばパンやケーキにパスタやうどんですよね。

その他にも皆さんがきっとお好きであろう、天ぷら、とんかつ、フライといった揚げもの、たこ焼きやお好み焼き、餃子の皮、和菓子であればどら焼きや饅頭、カレーやシチューのルウにまで多くの食事に小麦は使われており、食べる機会も多いのではないでしょうか。

食事を玄米に変えた時、胃腸や腹痛、便秘になりカラダに合わないのでは？と感じられる方がいらっしゃいます。
その理由として・・・

• 便秘や下痢になる
• 胃腸の調子が悪くなった
• お腹が張ってガスがでる

などのお悩みです。

前回のコラムで玄米を炊かなくても玄米を摂り入れる方法として、玄米粉を上手に利用してみましょうとお伝えしました。
その玄米粉にも各社独自の製法があり、どれを選んだらいいの？と悩まれる方もいらしたはず！

健康を意識する中で、食生活の指針として「30品目をバランスよく食べましょう」と意識している方も多いはず。
ですが、仕事や育児、日々の生活に忙しい現代人は1日30品目の料理を作るのは現実的ではありませんよね。

8月18日はお米の日だそうです。

由来を調べてみると・・・
田植えから収穫までに88の作業をするから！
「米」の字を広げると八十八になるから！
「米」の字を広げるとエネルギーが八方に広がるから！