
「糖質制限ダイエット」が流行っていることが影響して、玄米も太る!と思い込んで食べない人が増えているようですが、決してそんなことはありません。
Continue reading “玄米(炭水化物)は太るって本当?”「糖質制限ダイエット」が流行っていることが影響して、玄米も太る!と思い込んで食べない人が増えているようですが、決してそんなことはありません。
Continue reading “玄米(炭水化物)は太るって本当?”「いつも玄米を食べたいけど家族が食べてくれない!」
「炊いても余ってしまう!」
「レトルトだと美味しさが半減するのでは?」
など、玄米を食べてみたいけど続けられないという方の悩みの一つになっているようです。
Continue reading “炊いた玄米を美味しく保存する方法”料理の基本の調味料「さしすせそ」は、砂糖、塩、酢、醤油(せうゆ)、味噌です。今回は、調味料シリーズ最終回の「味噌」についてお話させていただきます。
Continue reading “玄米食をはじめる時には調味料も見直そう-part4-「味噌」”料理の基本の調味料「さしすせそ」は、砂糖、塩、酢、醤油(せうゆ)、味噌です。前回に続いて、今回のコラムでは「醤油(せうゆ)」についてお話させていただきますね。
Continue reading “玄米食をはじめる時には調味料も見直そう-part3-「醤油」”前回に続いて、体に良い調味料のポイントをお伝えしていきます。
料理の基本の調味料「さしすせそ」ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、砂糖、塩、酢、醤油(せうゆ)、味噌です。
皆さんは調味料を選ぶとき何を基準に選ばれてますか?
身近な調味料ですが、本物の調味料を使用することで、素材の味を引きたて日々の食生活がより質の良いものに変わります。
Continue reading “玄米食をはじめる時には調味料も見直そう-part1-「砂糖」「塩」”日ごろからおいしく食べている食べ物が、ある日突然、病気の原因になってしまう方が増えているそうです。
アレルギーと言ったら花粉やアトピー、喘息、金属などで悩まれている方が多いかと思います。
冬になると
「手足が冷たい」
「体が冷えてだるい…」
「服を着こんでいても寒い」
などの症状でお悩みの方も少なくないと思います。
もっと酷い方は夏冬関係なく手足が冷たくて悩んでいる方もいらっしゃるようですね。
材料
玄米パウダー
卵
豆乳
ソーセージ
ケチャップ
マスタード
作り方
レンチンでも本格的なお味!玄米のきのこリゾット
材料(2人分)
・玄米:120g
・玉ねぎ:1/4(40g)
・ベーコン:40g
・オリーブオイル:大さじ2
・野菜だし:350ml〜
・きのこ類:300g
・オレガノ:少々
・豆乳クリーム:大さじ2
・グラナパダーノ:大さじ2〜
・バター:10g
・塩・コショウ:少々
・ピンクペッパー:少々
レシピ
下準備:
ベーコン・玉ねぎはみじん切りにして
きのこの中のマッシュルームは1/3を他のきのこ同様ざく切り
残りのマッシュルーム半分は薄切り
半分は仕上げにスライスする
①耐熱の器に玄米とベーコン 玉ねぎ オリーブオイルの半量を加えよくかき混ぜ
野菜だしを250ml注ぎ
600Wのレンジでラップなしで10分加熱する
②取り出してよく混ぜ合わせ
スライスマッシュルーム以外のきのこと
オレガノ 残りのオリーブオイル 野菜だし50mlを加え
600Wのレンジで5分加熱する
③取り出して 生クリーム バター グラナパダーノを加えてよく混ぜ合わせ
スライスマッシュルーム 野菜だし50mlを加え
600Wのレンジで再び5分加熱して
塩・コショウで味を調える
④全体を混ぜ合わせたら
残しておいたマッシュルームをスライスして
ピンクペッパー グラナパダーノ(分量外)をふる
ポイント
★きのこはマッシュルーム しいたけ しめじを使いました。お好みのきのこでOKですがマッシュルームは加えてください
★マッシュルームはきのこ類の中で唯一生で食べれます。新鮮なマッシュルームが手に入ったら仕上げに生でスライサーしてみてください。香りよく仕上がります
★オレガノはキノコの旨味を引き立てるスパイスと言われています
★チーズはグラナパダーノを使いましたが他の粉チーズでもいいです
★レンジの加熱時間は機種にもよるので参考までに
所要時間 120分 材料 : 2人分 製菓・製パン用玄米粉…(200g)ドライ―
所要時間 25分 材料 : 約22枚分 卵…1個(50g)米油…30gきび砂糖…
所要時間 25分 冷やす時間除く 材料 : 約16枚分 卵…1個(50g)米油…
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