作り方
- ボウルの中に材料を全て入れて混ぜる。
- できた生地をスプーンですくい、丸めて潰してクッキングシートを敷いた天板にに並べる。真ん中を少しくぼませます。
- 180度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
ワンポイント
焼き上がり、柔らかいので予熱で天板の上にしばらく置いて乾燥させる。
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製菓・製パン用玄米粉¥1,188 ( 税込 )
玄米プラスのオートミールクッキー
アンチエイジングと脂質摂取：40代・50代女性のための正しい脂の選び方
美しく健やかに年齢を重ねたいと願う40代・50代の女性にとって、日々の食生活は非常に重要です。特に「脂」は長年誤解されてきた栄養素ですが、実は肌の若々しさや健康に大きく関わっています。今回は、アンチエイジングにおける脂質摂取のメリットとデメリットについて、最新の研究に基づいてご紹介します。
Continue reading “アンチエイジングと脂質摂取：40代・50代女性のための正しい脂の選び方”美肌の大敵！砂糖と加工糖類が肌年齢を加速させるメカニズム
毎日のスキンケアを頑張っているのに、なかなか理想の肌に近づかない…。もしかすると、その原因は日々の食事に隠れているかもしれません。特に「砂糖」は美肌と若々しさの最大の敵の一つ。今回は、砂糖があなたのお肌にどんな影響を与えているのか、そして美肌を守るためにできることをご紹介します。
Continue reading “美肌の大敵！砂糖と加工糖類が肌年齢を加速させるメカニズム”玄米で若々しさをキープする秘訣！
モチモチグルテンフリーのポンデケージョ
所要時間
30分
材料 : 15個分
絹豆腐…150g
お好みの油…大さじ1（オリーブオイル・米油など）
ハチミツ…大さじ1
粉チーズ…45g
黒コショウ…適量
塩…ひとつまみ
製菓・製パン用玄米粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1
作り方
- ボールに絹豆腐を入れ泡立て器でぐるぐるよく混ぜる。お好みの油、ハチミツを加え更によく混ぜる。
- ゴムベラに変え、粉チーズ、製菓製パン用玄米粉とベーキングパウダーも加え黒粒コショウ、塩を加え良く混ぜ合わせる。
- 15個に分割して丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンに入れ12〜15分ほど焼く。
ワンポイント
豆腐の水分によって生地がまとまりにくい時は製菓製パン用玄米粉を少し足して耳たぶぐらいの硬さに調整してください。 フワッとモチっと身体に優しい玄米ポンデケージョです。
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製菓・製パン用玄米粉¥1,188 ( 税込 )
超初心者向け 砂糖不使用玄米粉100%炊飯器パン
所要時間
90分
材料 : 一台分（約4人分）
※炊飯器 象印：NW-VD10-BA
【A】
製菓・製パン用玄米粉…200g
塩…3g
甘酒（2倍希釈）…10g
【B】
水…170g
インスタントドライイースト…3g
米油…10g
作り方
- 【B】の油、水の順に計量してイーストを振り入れて溶かす。
- ボウルのイーストが溶けたら、【A】の材料を入れてぐるぐる混ぜ、ツヤが出ればOK。
- ②を炊飯ジャーに移し、炊飯器に入れ、発酵モード(なければ保温ボタン)で30分程発酵させる。
- 炊飯ボタンを押し30分焼く。
表面を触ってみて手に付いてこなければ、裏返して10分焼く。
ワンポイント
米粉パンは乾燥しない様に、すぐに食べない場合にはラップでピタッと包んでおいたほうが良いと思います。
気候が暖かい時は、残ったものは冷蔵庫に入れて早めに食べるのがオススメです。
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製菓・製パン用玄米粉¥1,188 ( 税込 )
「玄米きなこ塩麹カップケーキ
所要時間
30分
材料 : 4個分
☆製菓・製パン用玄米粉…50g
☆きなこ…大さじ2
卵…1個
きび糖…20g
★豆乳…大さじ3
★油…25g
★塩麹…小さじ1
作り方
- 材料を準備する
☆粉類は合わせておく
★は合わせて乳化させる
オーブンに予熱を入れておく - ボウルに卵、きび糖を入れてよく混ぜる
- 2に、1の★を入れよく混ぜ、1の☆粉類をいれてさらによく混ぜる
- グラシンカップに生地を入れてオーブンで焼く（180℃15分±5分）
ワンポイント
温度高くなりすぎないこと。
ベーキングパウダーを少し入れたほうが（小1/2〜1）ふんわり仕上がると思われます。
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製菓・製パン用玄米粉¥1,188 ( 税込 )
まさか！白米だけを食べるのは老化を促進する！？
低GI食品の玄米がもたらすアンチエイジング効果
厚揚げと豚肉の玄米味噌炒め
所要時間
20分
材料 : 2人分
豚バラ肉.…200g（食べやすい大きさに切る）
厚揚げ…1枚
しょうが…1かけ（みじん切り）
長ネギ…1/2本（みじん切り）
ほうれん草…2～3本（食べやすい大きさに切る）
＊調味料
水…100cc
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
玄米味噌 蔵一 酒精フリー…大さじ1
豆板醬…小さじ1
砂糖…少々
鶏がらスープの素…少々
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけて、余分な脂を落とし8等分に切る
- フライパンに油をひいて、豚肉を炒める
- 火が通ったら、みじん切りしたしょうが、長ネギをいれる
- 火が通ったら、厚揚げをいれる
- フライパンの火を弱火にし、調味料を入れて全体を混ぜ合わせる
- 全体に調味料が行き渡ったら、ほうれん草を入れて混ぜ合わせ、しんなりしたら、できあがり
ワンポイント
玄米味噌xケチャップの組み合わせで、お子様にも食べやすい味付けになっています。
辛いのが好きであれば、豆板醤を増やしてみてください。
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玄米味噌 蔵一 酒精フリー¥1,166 ( 税込 )
LE GENMAI 
