玄米パウダーロイヤルレシピ「いちごのマドレーヌ　玄米パウダー入りチョコレートがけ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：1個当たり72×41×14mmのマドレーヌ型

A 米粉…90g
A アーモンドパウダー…27g
A 玄米パウダーロイヤル…3g
A ビーツパウダー…3g
A ベーキングパウダー…3g
A 塩…ひとつまみ

B 豆乳…100g
B 米油…30g
B 甜菜糖…30g

いちご…小粒6粒ほど
アレルゲンフリーチョコレート…板チョコ半分ほど
砕かれたピスタチオやナッツなど…適量

作り方

・オーブンを170度に予熱（オーブンレンジの機種により、火力が弱めの場合は、180度で予熱）

  1. Aをボウルに入れて均等になるように混ぜる。
  2. Bを別のボウルに入れ豆乳と米油が乳化するまでしっかり混ぜる。
  3. ②を①に入れ2分ほどしっかり混ぜる。
  4. いちごを入れてさっくりと混ぜ、マドレーヌ型に入れる。
  5. 予熱したオーブンで18分程焼き、型から外して冷ます。
  6. アレルゲンフリーチョコレートを湯煎して溶かす。
  7. マドレーヌをチョコの中に浸しオーブンシートに乗せる。
  8. 砕いてピスタチオなどをチョコの上にかけて飾りつける。

instagram-logo @manumineko

このレシピに使った商品

玄米マルチミックスパウダーレシピ「みんなで食べたい！絵本からでてきたりんごケーキ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：直径15cmくらいの型1個分

りんご…1個
バター…適量
砂糖…適量

＊生地 ＊
玄米マルチミックスパウダー…130g
玄米パウダーロイヤル…20g
ベーキングパウダー…3g
きび砂糖…40g
卵…1個
ヨーグルト…20g
バター…15g
牛乳…120ml
蜂蜜…適量
シナモンパウダー…適量
米油…適量

作り方

  1. りんごを薄切りし、バターと砂糖と一緒に炒めておく。
  2. はじめに、さらさらした材料を入れて混ぜ合わせ、その後、卵、ヨーグルト、牛乳、バターを入れ混ぜ合わせる。好みで蜂蜜とシナモンパウダーを入れて混ぜる。
  3. 型に米油を塗り、作った生地の半分を流し入れ、りんごを並べる。
  4. 残りの半分の生地を流し入れ、りんごを並べる。
  5. 200℃のオーブンで20分焼き、180℃で20分焼く。
  6. お皿に盛り付けて完成。

外側がカリッとし、中にやさしい味のついたりんごの甘みがあるりんごケーキです。
絵本では何個でも食べれるりんごケーキだったのですが、玄米パウダーを使用したことにより腹持ちが良く1切でかなり満足感があります！

instagram-logo @imsakumaru

玄米パウダーロイヤルレシピ「玄米✖︎フルーツのお手軽マフィン」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：直径7㎝ 底部5.4㎝ 深さ3.5㎝のマフィン型3個分

米粉…50g
アーモンドプードル…30g
てんさい糖…20g
玄米パウダーロイヤル…6g
ベーキングパウダー…4g
豆乳…60g
植物油（米油、なたね油など）…30g

【作り方】

＊バナナマフィン＊

バナナは1本〜お好みで。
てんさい糖→黒糖、ココナッツシュガーに変更も○

  1. 粉類をビニール袋に入れ、よく混ぜる。
  2. オイルを袋に入れ、もむように混ぜる。
  3. 豆乳を入れ、バナナを3分の1ほど入れて、塊が残る程度に指で潰す。
  4. マフィンにグラシンカップ等をセットする。
  5. ビニールの片方に生地を寄せ、カットして絞り出す。
  6. 生地を半分入れたら、途中にもフルーツを入れ、上に残りの生地を絞り出す。
  7. お好みでフルーツ、ブラウンシュガー等をトッピングする。
  8. 180度に予熱したオーブンで160度20分焼く。

＊いちごマフィン＊

いちごの場合：6〜8個、ホワイトチョコ

バナナ同様の手順で。
3 で、いちご4粒と豆乳を合わせて65gになるように入れ、袋の上からよく潰す。
4 途中でホワイトチョコも入れると、美味しさUP！

instagram-logo @_kumatchi_

玄米マルチミックスパウダーレシピ「紅茶のシフォンケーキ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：18cmシフォン型1個分

卵黄…4個
てんさい含蜜糖…30g（卵黄用）、60g（卵白用）
塩…ひとつまみ
こめ油…70cc
牛乳…80cc
玄米マルチミックスパウダー…100g
ベーキングパウダー…小さじ1
アールグレイティーバッグ…1個

作り方

  • オーブンを170℃に予熱しておく
  • 卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵白を入れたボウルは泡立てるまで冷蔵庫で冷やしておく
  • 玄米マルチミックスパウダーとベーキングパウダーを合わせておく
  1. 卵黄を軽くほぐした後、塩とてんさい含蜜糖30gを加えて泡立て器ですり混ぜ、白っぽく少しもったりするまで混ぜる。
  2. こめ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
  3. 牛乳を加え混ぜ合わせたら、ティーバッグの袋を破り茶葉も加え混ぜる。続いて、粉類を入れてなめらかに混ぜ合わせる。
  4. 卵白を泡立てる。軽く泡立ったら60gのてんさい含蜜糖を２〜３回に分けて加えて、ツノがピンと立つまで泡立てる。（ボウルを逆さにしても落ちてこない）
  5. あわ立てたメレンゲ1/3量③のボウルに加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
  6. なめらかになったら、⑤をメレンゲのボウルに入れて、泡立て器で軽く混ぜた後、ゴムベラでメレンゲの白い筋がなくなるまで泡を潰さないように混ぜる。
  7. 生地をシフォンケーキの型に流し入れる。（少しずつ入れると空気が入ってしまうので、一気に流し入れる）
    中央の筒を押さえながら型を揺らして平らにし、竹串でくるくると生地を混ぜて空気を抜く。
  8. 170℃のオーブンで35~40分焼く。
  9. 焼きあがったら、型ごと逆さにして空き瓶などに筒をさして半日以上置いて冷ます。
    完全に冷めたら、パレットナイフをケーキの側面、中心、底に入れて型から外す。

instagram-logo @m1.m1.k0

このレシピに使った商品

玄米パウダーロイヤルレシピ「春のフルーツガレット」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：4枚分

そば粉…90ｇ
玄米パウダーロイヤル…小さじ2
塩…2ｇ
水…250ｇ

【作り方】

  1. 前日の夜に、材料をボウルにいれて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で一晩ねかせておく
  2. 冷蔵庫からボウルを取り出し、混ぜる
  3. フライパンに油をひいて熱して、フライパンの底を濡れ布巾で冷ます
  4. フライパンを弱火にかけて、おたま1杯入れて丸く広げる
  5. 弱火でゆっくり焼く
  6. 粗熱がとれたら、お好みのフルーツや蜂蜜を盛り付ける

※お好みで、卵やチーズをのせて焼くのも美味しいです

instagram-logo @hi.romi.ta605

玄米パウダーロイヤルレシピ「大豆フムスのフルーツカップ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料

＊フムス＊
大豆の水煮…100g　
玄米パウダーロイヤル…小さじ2
オリーブオイル…大さじ2〜3
レモン汁…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
クミンパウダー…小さじ1

＊ドレッシング＊
はちみつ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…大さじ1/2
塩コショウ…適量

※出来上がり個数については、器の大きさによって変動
写真使用カップは5cm×5cm×深さ4cm

作り方

  1. フードプロセッサーにフムスの材料をすべて入れ、なめらかになるまで回す
    オリーブオイルは、硬さに合わせて、大さじ2〜3位いれて調整する
    （大豆の水煮の汁を入れても可）
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく
  3. 器にフムスを入れ、ドレッシングをかけて、お好みのドライフルーツやナッツ、ベビーリーフをのせる
    ※甘酸っぱいドレッシングが、大豆フムスとドライフルーツをまとめてくれるのであったほうがおいしいと思います。

instagram-logo @hi.romi.ta605

このレシピに使った商品

玄米パウダーロイヤルレシピ「チョコレートのヴェリーヌ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料

卵黄…1個分
グラニュー糖…小さじ1
生クリーム…100ml
ダークチョコレート…35g
玄米パウダーロイヤル…小さじ1
いちごやブルーベリーなど…適量

※出来上がり個数については、器の大きさによって変動
写真使用カップは直径5cmx深さ5cm

作り方

  1. 小鍋に卵黄、グラニュー糖、生クリーム入れてゴムベラでよく混ぜる
  2. ごく弱火に火をつけて、かき混ぜながら沸騰しないよう注意して、温まったらダークチョコレートとロイヤルパウダーを加える。
  3. 手を止めずにずっとかき混ぜながらチョコレートが完全に溶けて馴染むまで温める。
  4. 粗熱がとれたらグラスに入れて冷蔵庫で冷やす
  5. お好みでいちごやブルーベリーを盛り付ける

instagram-logo @hi.romi.ta605

玄米パウダーロイヤルレシピ「桜モンブラン」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：2個分(6cm角の型)

＊クリーム＊
玄米パウダーロイヤル…20g
桜パウダー…小１
桜の塩漬け…3つ
甜菜糖…15g
水…50g
生クリーム…40g
甜菜糖…10g

＊パンケーキ＊
卵…1個
甜菜糖…20g
米粉…30g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
豆乳…15g
桜の葉パウダー…小さじ1/2
米油…10ml

作り方

＊パンケーキ＊

  1. 卵を卵黄卵白に分ける
  2. 卵黄に甜菜糖（10g）を加え、白っぽくなるまで泡立てる
  3. 豆乳と米油を合わせて、人肌に温める
  4. ２に３を加えて混ぜる
  5. 合わせておいた米粉、ベーキングパウダー、桜の葉パウダーを４に加えて混ぜる
  6. メレンゲを作る。甜菜糖（10g）は3回に分けて入れる。
  7. ５にメレンゲの1/3を入れ一度混ぜる。その後残りを加えてさっくり混ぜる。
  8. フライパンで一口大のパンケーキを焼く

＊クリーム＊

  1. 玄米パウダー、桜パウダー、甜菜糖をボウルで合わせる
  2. 水を加えて混ぜる
  3. 生クリームに甜菜糖を入れて柔らかめに泡立てる
  4. ２に３の生クリームを加えて、絞りやすい硬さになるまで混ぜる

＊組み立て＊

  1. パンケーキを２つ重ねて高さを作る
  2. モンブラン用の口金を付けた絞り袋にクリームを入れてパンケーキを覆うように絞る
  3. 桜の塩漬けをお湯で軽く塩を落とし水分を切って飾る

instagram-logo @kanamin814

このレシピに使った商品

玄米パウダーロイヤルレシピ「桜もっちりせんべい 」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：
桜の形の型（3～5cm程度）で10～15枚分

玄米パウダーロイヤル…20g
片栗粉…10g
桜の塩漬け…4g
甜菜糖…5g
水…20gほど

作り方

  1. 桜の塩漬けをみじん切りにする
  2. 玄米パウダー、片栗粉、桜の塩漬け、甜菜糖をボウルに入れよく混ぜる
  3. 水を加えゴムベラで混ぜる
    少し粉っぽいくらいでOK
  4. ３の生地を手で良く捏ねて、ひとかたまりにする
  5. ３mmほどの暑さに伸ばし、型で抜く
  6. 油で揚げ焼にする。生地が少しふっくらしてきたら完成

instagram-logo @kanamin814

このレシピに使った商品

玄米パウダーロイヤルレシピ「玄米ココアバナナプリン」

Posted on by LE GENMAI STAFF

材料：直径7cm、高さ5cm、底の直径4cmの型4個分

A ＊クッキー土台＊
玄米パウダーロイヤル…小さじ2
くるみ…5g（細かくしたもの）
レーズン…4粒（細かくしたもの）
デーツ…1粒（細かくしたもの）
バナナ…1/2本
純ココア（砂糖なし)…小さじ1
メープルシロップ…小さじ1
塩…少々

B ＊プリン＊
無調整豆乳…100cc
ゼラチン…小さじ1
バナナ…1/2本

C ＊ココアプリン＊
無調整豆乳…100cc
ゼラチン…小さじ1
純ココア…小さじ1
BAP 玄米パウダープレミアム …小さじ1/2（あれば）

作り方

  1. Aの材料をまぜて容器にクッキー土台をつくる
  2. 鍋にBを入れゼラチンが溶けるまで温める。
    （ポイントは沸騰させないこと）
  3. ゼラチンが溶けたらAを入れた容器にいれる。
  4. バナナ1/2は輪切りにして容器にいれる。
  5. 冷蔵庫で3時間以上冷やす。
  6. 鍋にCを入れゼラチンが溶けるまで温める。
  7. 5 に入れ冷蔵庫でさらに3時間以上冷やす

instagram-logo @rikarika.2020

このレシピに使った商品