玄米パウダーロイヤルレシピ「ラム薫るチョコバナナ玄米パウンド」

材料

米粉…80g
玄米パウダーロイヤル…20g
ベーキングパウダー…小さじ1
完熟バナナ…2本
ラム酒…大さじ1
卵…2個
蜂蜜…大さじ1
ココナッツオイルや米油…60g
塩…ひとつまみ
胡桃…20g (細かくする)
チョコチップ…30g〜

作り方

・米粉と玄米パウダーとベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バナナはフォークで潰しておく
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく
・オーブン予熱180度スタートする

1. ボウルに潰したバナナと蜂蜜、卵を入れてホイッパーでよく混ぜる
2. ラム酒とオイルを加えてさらによく混ぜる
3. 粉類を加えて、ゴムベラでさっくり下から混ぜる
   粉っぽさがなくなったら、塩、胡桃、チョコチップを加えてざっくり混ぜる
4. 型に入れて、10cmほどの高さから落として、中の空気を抜く
5. オーブン180度30〜35分焼く
6. 焼けたらシートごと粗熱を取り、ラップで包んで休ませる