玄米めんレシピ「瓦そば風玄米めん」

材料：2名分

玄米100％生めん（細麺）…2袋
豚肉（細切りにする）…100ｇ
A:しょうゆ…小さじ２
A: 酒…小さじ１
A:みりん…大さじ１
ごま油…少々
たまご（錦糸卵をつくる）…2個
青ネギ（小口に切る）…３～４本
レモン（半月切り）…2枚

作り方

1. 豚肉は細切りにしてフライパンで炒め、Aの調味料で味をつける。
2. 錦糸卵をつくる。青ネギを小口に切る。
3. 玄米めんは※指定通りに茹でて、水でしめておく。
4. の玄米めんを少量の油でフライパンで炒め。
5. お皿に、玄米めんを盛り付け、豚肉、錦糸卵、ネギを盛り付け、レモンを飾る。

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。