玄米パウダーロイヤルレシピ「すいとん」

材料

小松菜…2株
にんじん…1/4本
ぶなしめじ…1/2個
出し汁800…ｍｌ
だしの素…適量
醤油…大さじ2
塩…適量

★団子材料
玄米パウダーロイヤル…大さじ4
片栗粉…大さじ4
水…大さじ6
塩…ひとつまみ

作り方

【下準備】
・小松菜は食べやすい一口大の長さに切る。
・にんじんは拍子切り。
・ぶなしめじは小房に分ける。
・水以外の【団子の材料】をボールに入れて粉の状態でよく混ぜておく。

1. 下準備した【団子の材料】に水大さじ6を加え、良くこねてひとまとめにする。
2. 1を12個に分けて丸め、火が通りやすいように真ん中をへこませる。
3. 出し汁を火にかけ沸騰したら、２の団子を投入する。
4. 団子が浮いてきたら、にんじんを入れ火が通ったら小松菜、ぶなしめじをいれる。
5. だしの素、塩、を入れ味を調え、風味付けに醤油を入れて完成。