玄米めんレシピ「オムナポリタン」

材料：2名分

玄米100％生めん（細麺）…2袋
玉ねぎ（くし切り）…１/４個
ピーマン（細切り）…１個
たまご …３個
油 …大さじ１
ケチャップ…大さじ３
みりん …小さじ１
塩、コショウ…各少々
ケチャップ（盛り付け用）…お好みで

作り方

1. 玄米100％生めん（細麺）は指定通りに茹でて、水で締めておく
2. 玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにする
3. フライパンを熱し、油をいれて野菜を炒める。炒められたらケチャップ、みりん、塩、コショウをいれてソースをつくる
4. 玄米100％生めん（細麺）をいれて、炒め合わせ、一旦取り出す
5. 別のフライパンを準備する
6. 熱したフライパンに油(分量外)を薄く敷いて、卵液を半分入れる。菜箸で手く混ぜて半熟の状態で火からおろす
7. 央に先ほどのナポリタンをのせ、卵でくるむ
8. ひっくり返して器に盛り、ケチャップをかけて完成です

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です