所要時間
30分
材料 : 8個分
油揚げ…4枚
じゃがいも…中3個
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
ニンニク(みじん切り)…小さじ1
生姜(みじん切り)…小さじ1
陽梅…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
クミンシード…小さじ1/2
コリアンダーパウダー…小さじ2
ターメリック…小さじ1/4
レッドペッパー…小さじ1/4
作り方
下準備
・油揚げは、油抜きして半分にカットして裏返しておく
・じゃがいもは、一口大にカットして茹でておく
- 鍋にオリーブオイルとクミンシードを加え香りを出す
- にんにくみじん切り、生姜を加え炒める
- 玉ねぎ加えしんなりするまで炒める
- 陽梅、スパイスを加える
- じゃがいもを加え潰しながら全体を混ぜる
- 粗熱取れたら裏返した油揚げに詰めて三角に形作り、トースターで8分ほど焼く
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LE GENMAI 