作り方
- ボウルに蕎麦粉、玄米粉、粗糖、お塩を入れて混ぜる
- 人肌程度のお湯とオイルを混ぜてボウルに入れ混ぜる
- ドライイーストを入れてさらに混ぜる
- パウンド型クッキングシートを敷いて生地を流し入れ平にする
- 水気を含ませたペーパータオルとラップで蓋をして、40℃くらいで30分ほど発酵
（生地が膨らむまで、足りないようなら追加しながら） - 余熱200℃のオーブンで30分ほど焼く
- 取り出して逆さまにして粗熱を取る
ワンポイント
生地が1.3から1.5倍まで発酵してからオーブンへ。
焼いて一晩置くとしっとり。
食べる前にトースターで焼いても美味しいです。
mikushimosatoこのレシピに使った商品
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玄米パウダーロイヤル¥1,944 ( 税込 )
LE GENMAI 