玄米型抜きクッキー

材料 : 10～15枚分

製菓・製パン用玄米粉…50g
アガベシロップ…35g
米油…30g
アーモンドプードル…12g
コーンスターチ…12g
塩…ひとつまみ

1. 玄米粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、塩をボウルに測り入れ、よく混ぜる。
2. アガべシロップ、米油を加え、ひとまとめにする。
3. ラップをして生地を麺棒で3～4㎜になるまで伸ばす。
4. 好きな形に型抜きして、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
5. 160度に余熱したオーブンで12～15分焼き、焼きあがったら網の上で粗熱を取る。