小麦を玄米に置き換えると健康になれる！

Posted on by LE GENMAI STAFF

小麦製品の代表的なものと言えばパンやケーキにパスタやうどんですよね。

その他にも皆さんがきっとお好きであろう、天ぷら、とんかつ、フライといった揚げもの、たこ焼きやお好み焼き、餃子の皮、和菓子であればどら焼きや饅頭、カレーやシチューのルウにまで多くの食事に小麦は使われており、食べる機会も多いのではないでしょうか。

今回は小麦粉で作られた食事を玄米に置き換えることで、あなたも健康になれる！お話をさせていただきますね。

小麦の影響

小麦アレルギーでアレルギー反応を起こされる方は少なくありません。

小麦に含まれる「グリアジン」と「グルテニン」という2種類のタンパク質を水でこねることでグルテンを形成しています。小麦食が中心になりますと、グルテンは免疫力や栄養吸収に関わる小腸を傷つけて、不調の元になる炎症を起こしたり、老廃物の排泄などの機能が衰えると言われています。

また、頭痛、便秘や下痢、イライラなどの症状は、食品で「遅延型フードアレルギー」になっているケースも多く、気づかず過ごしている人も多くいると考えられてます。「昨日まで食べていたパンやケーキ」が実は体調不良の原因だったとは誰も思いもしませんよね。体質によってはグルテンの摂取を控えることで、慢性的な不調が改善されると言われてます。

この小麦食にはグルテンの他に、油や砂糖、添加物などもプラスされる食事が多いこともお分かりですか？

小麦には糖質が豊富に含まれているにも関わらず、そこに砂糖や油をプラスして作られるものが多いのですから、ほかの食事と比べても、カロリーの高さは群を抜いていますし、そもそもが食べ過ぎで自ら不調を招いていると言えるのです。

グルテンフリー

欧米ではグルテンを控えることを「グルテンフリー」と言われ、食事療法の一つでもあります。

小麦製品を置き換えるのは簡単です。

実は小麦で出来た料理は、玄米粉に置き換えることが出来るのです。麺やパンも玄米粉で作られたものが市販されてます。

毎日小麦製品を摂り入れている方は、まずは朝昼夜のどこかでメニューを置き換えるところから始めてみましょう。きっと体の変化を感じるはずです。

日々の不調が改善され、お肌も整い、体重も5㎏以上痩せた自分自身を想像してみてください。

もし自身で体質改善をするのに自身が無い方や、すぐに挫折してしまう！という方は、
食事指導が受けられて知識として得られる講座もありますので是非受講してみてはいかがでしょうか。

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