玄米パウダーロイヤルレシピ「ちらし寿司」

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家族で食べられる具材たっぷり彩綺麗なちらし寿司♪

材料 (3～4人分)

玄米パウダーロイヤル…大さじ1
米…3合
寿司酢…50cc
サーモン…150ｇ
エビ…5尾
いくら…100ｇ
まぐろ…150ｇ
スナップえんどう…3本
錦糸卵…50ｇ
米油…小さじ1
大葉…2枚
レモン…適量
帆紫蘇…適量

作り方

  1. 米を洗い、玄米パウダーロイヤルを混ぜ合わせたら目盛りまで水を加えて、炊飯する。
  2. 蒸らしまで終わったごはんに寿司酢をしゃもじで切るように合わせて、冷ます。
  3. スナップえんどうの筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでたら、冷水につけて冷まし水気を切る。
  4. 器に酢飯を盛り、お好みの大きさに切った具材を盛り付ける。

BAP玄米パウダープレミアム「玄米パウダージューシー」

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玄米のパウダーなら材料との絡みもよく
ジューシーな豚肉との相性をお楽しみいただけます♪

材料

◆Ａ
白米…3合
BAP玄米パウダープレミアム (旧ハード)…小さじ1
醤油…大さじ1杯
塩…小さじ1/2
炊飯器の3合のメモリ分の水
かつおだし粉末…3ｇ

◆Ｂ
細切れ豚肉…150ｇ
人参…30ｇ (さいの目切り)
乾燥ひじき…3ｇ (水にもどす)
生しいたけ…4枚 (さいの目切り)
生姜…少々
塩…一つまみ

作り方

下準備：豚肉をあく抜きのためお湯を沸かしてひと煮立ちさせ、洗い一口大に切る。

  1. 米を洗い、Ａの調味料全部入れて30分浸水する。
  2. Ｂをフライパンで炒める。最後にすりおろしたショウガと塩を振り味付けする。
  3. 2が冷めてから30分浸水したお米に載せて、炊飯器で一緒に炊く。
  4. 出来上がったら、天地返しをしてよく混ぜる。
  5. 器に盛ったら、トッピングにネギを刻んで載せる。