玄米マルチミックスパウダーレシピ「ミニロールケーキ」

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ふんわり柔らかなめらかな口触り♪和の香りを添えて…

材料：1本分

＜生地＞
玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…35g
米油…15g
牛乳…大さじ1
卵…1個
ベーキングパウダー…0.5g
きび砂糖…大さじ1
水…40g
抹茶パウダー…適量


＜クリーム＞
生クリーム…80g
砂糖…大さじ1

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖・牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  2. 米油を入れ攪拌させたら玄米マルチミックスパウダー・ベーキングパウダーを入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。
  3. 耐熱容器に2の生地を流し入れ、表面を平らにならしたら、台に数回打ち付けて空気を抜く。
  4. ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
  5. 粗熱を取り、乾燥させないようラップをかけておく。
  6. クリームはボウルに生クリームと砂糖を入れ、ボウルに氷水をあてながらツノが立つまで泡立てる。
  7. 5の生地に6のクリームを塗り、手前から巻いてラップで包む。
  8. 冷蔵庫で30分冷やし、4等分に切ったら、抹茶パウダーを上から振る。

※電子レンジ・オーブン料理に関しては、ご使用になる電子レンジ・オーブンのメーカーによって焼き上がりが異なります。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米あんぱん」

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あんぱんも玄米と一緒にご家庭で…
玄米マルチミックスパウダーを使えばかんたん♪

材料 (4個分)

玄米マルチミックスパウダー…100ｇ
イースト…2ｇ
米油…5ｇ
お湯(37℃前後)…100ｇ
サイリウムハスク…2ｇ
こしあん…80ｇ
塩漬け桜…適量
打ち粉(玄米マルチミックスパウダー)…適量

作り方

  1. こしあんは20ｇづつ分け、丸く成形しておく。
  2. ボウルに玄米マルチミックスパウダー、イースト、サイリウムハスクを入れ泡だて器で混ぜる。
  3. 2に油、お湯を入れ、粉気がなくなるまでゴムべらで混ぜる。
  4. 3の生地を4等分にしたら、手とまな板に打ち粉をして、直径10cm程度の円になるよう生地を伸ばし、円の中心に1で成形しておいたあんこを入れ、生地が破れないように丸く包む。
  5. クッキングシートを敷いたフライパンに間隔を空けながら4を並べ、蓋をする。
  6. 10～15秒程度火にかける。フライパンがほんのり温かくなってから火を止めて、15～20分発酵させる。
    ※途中フライパンが冷えたら、再度少し火にかけて温める。
  7. 約1.5倍に膨らんだら、表面に塩漬けの桜を1～2枚のせ、蓋をしてごく弱火で10分焼く。
  8. 裏返して焼き色が付くまでさらに5～7分焼く。

ワンポイント

成形に時間をかけ過ぎると、生地の温度が下がり発酵不足になる他、乾燥してひび割れしやすくなりますので、手際よく行いましょう。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米バラエティードッグ」

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片手で手軽に食べられて小腹も満足♪
たまに無性に食べたくなるあの味をご家庭で！

材料：12～14本分

玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…90g
ベーキングパウダー…2g
きび砂糖…20g
卵…1個
牛乳…20g
水…100g
ウインナー…6本
さけるチーズ…2本
お好みの野菜や芋類…5～6本
揚げ油…適量
ケチャップ…適量
マスタード…適量

作り方

  1. ボウルに玄米マルチミックスパウダー・ベーキングパウダー・きび砂糖を入れ、よく混ぜる。
  2. 1に卵・牛乳・水を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
  3. ウインナー・さけるチーズは竹串に、お好みの野菜や芋類には爪楊枝を指し、2の生地をつける。
  4. 160℃に熱した油で3～5分転がしながら揚げる。
  5. 油を切り、お好みでケッチャップや粒マスタードをつける。

ポイント

揚げ油の温度が高いと焦げの原因となります。
160℃前後の温度でゆっくり揚げましょう。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米テリーヌ」

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言われなければ玄米が使われていると気づかない…
ラム酒がきいた大人のテリーヌ♪

材料：1本分

玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…大さじ1
ミルクチョコレート…100g
無塩バター…50g
卵…2個
アーモンドプードル…10g
ココアパウダー…10g
ラム酒…5g
ココアパウダー…適量

作り方

  1. 耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バターを加えて500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。取り出したらボウルに移し、なめらかになるまで混ぜる。
  2. 1に卵を入れ、生地がサラサラになるまでよく混ぜる。
  3. 玄米マルチミックスパウダー・アーモンドプードル・ココアパウダーを入れ、ダマが出ないようにしっかりと混ぜ合わせる。
  4. ラム酒を入れ、馴染むまで混ぜる。
  5. シリコン型に流し、190℃に予熱したオーブンで12分焼く。
  6. ココアパウダーを上から振る。

ポイント

中央はレアの状態でOK。
表面が少しひび割れており、触ると手に生地が付かない程度の柔らかさになっていれば焼き上がりです。

電子レンジ・オーブン料理に関しては、ご使用になる電子レンジ・オーブンのメーカーによって焼き上がりが異なります。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「ミニデコレーションケーキ」

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レンジで簡単おうちスイーツ♪
玄米マルチミックスパウダーはケーキにも変身できます♪

材料：1個分

玄米マルチミックスパウダー…大さじ3
ミルクチョコレート…50g
無塩バター…25g
卵…1個
きび砂糖…大さじ1
牛乳…大さじ1
ベーキングパウダー…1g
ラム酒…適量
お好みのフルーツ…適量
エディブルフラワー…適量
ココアパウダー…適量


＜クリーム＞
生クリーム…100g
砂糖…10g
チョコレートソース…小さじ1

作り方

  1. 耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バターを加えて500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。取り出したらなめらかになるまで混ぜる。
  2. 1にきび砂糖・卵・牛乳を加え混ぜたら、玄米マルチミックスパウダー・ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
  3. 表面を平らにならし、台に数回打ち付けて空気を抜く。
  4. ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
  5. 粗熱をしっかりとったら、横に3等分に切って、断面にハケでラム酒を塗る。
  6. クリームはボウルに生クリームと砂糖・チョコレートソースを入れ、ボウルに氷水をあてながらツノが立つまで泡立てる。
  7. 5に6のクリームをぬり、3段重ねにし、表面にもクリームを塗っていく。
  8. 上からココアパウダーを振り、お好みでフルーツやエディブルフラワーなどを飾る。

※ご使用になる電子レンジ・オーブンのメーカーによって焼き上がりが異なります。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「コロコロポテト」

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テーブルに置いた瞬間に
消えて無くなる人気メニュー！

材料：18～20個分

玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…大さじ1～2
じゃがいも(大)…1個
米油…小さじ1
塩…少々
青のり…適量
塩…適量
揚げ油…適量
打ち粉（玄米マルチミックスパウダー)…適量

作り方

  1. 1じゃがいもの皮を剥き、芽を取ったら適当な大きさに切る柔らかくなるまで茹でる。
  2. 柔らかくなったじゃがいもを熱いうちにマッシュして、玄米マルチミックスパウダー・米油・塩を加え、なめらかになるまで良く混ぜ、冷蔵庫で休ませる。
  3. 手に打ち粉をし、直径2cm程度に手で丸めたら、160℃に熱した油で転がしながら3～5分揚げる。
  4. 揚がったら油をきり、青のりと塩を混ぜたものにまぶす。

ワンポイント

じゃがいもの大きさ・品種によって生地の柔らかさが異なります。
丸める際に生地がべたつく場合には、玄米パンミックスを加えて調節して下さい。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「ヒラヤーチー」

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小腹も満たすお酒のお供にも
みんなでとりわけ簡単メニュー♪

【材料 (2名分) 】

玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…50ｇ
玄米パウダーライト(旧ミクロ)…10ｇ
　片栗粉…10ｇ　
　シーチキン…20ｇ
　ニラかネギ…1束
　水…200ＣＣ
　塩…二つまみ
　ゴマ油…少々

【作り方】

1.玄米マルチミックスパウダー、玄米パウダーライト、片栗粉、ボールに混ぜる。
2.水200ｃｃを計量し、水を少しづつ入れかき混ぜる
(ミクロがだまになるため。)
3.シーチキン、ニラかねぎ、塩二つまみ入れかき混ぜて残りの水を入れ、混ぜる
4.ホットプレートにクッキングシートしいて油を薄く流し、蓋をして焼く。
5.表面が乾いてきたら裏返す。焼きあがったら出来上がり

玄米マルチミックスパウダーレシピ「中華まん」

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玄米マルチミックスパウダーを使って、手軽に中華まん！

材料(4個分)

☆ 玄米マルチミックスパウダー… 150ｇ
☆ イースト… 2ｇ
☆ 油… 12ｇ
☆ お湯(37℃前後)… 150ｇ
☆ サイリウム… 3ｇ
打ち粉…適量

◆肉だね
豚ひき肉… 50ｇ
青ネギ… 5ｇ
生姜…1片
にんにく…1片
玉ねぎ…1/8個
醤油…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
油…大さじ1
水… 100CC

作り方
  1. ☆の材料を混ぜ4等分にておく。
  2. 青ネギは刻んでおき、生姜、にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。
  3. 2で切ったものと肉だねの材料を混ぜ合わせたら4等分にしておく。
  4. 1の生地を直径10cm程度の円になるように伸ばし、円の中心に3の肉だねを入れ、生地が破れないように丸く包んでいく。
  5. クッキングシートを敷いたフライパンに間をかけながら4を並べ、15分発酵させる。
  6. 弱火で10分焼く。
  7. クッキングシートごと取り出し、フライパンに油をひいて肉まんを再度フライパンに並べたら、水を加えて蓋をする。(中火で10分弱)
  8. 蓋を開け、水分が飛ばしたら火を止める。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「ホットドック」

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玄米マルチミックスパウダーを使えば
ジャンクフードも華麗に変身！

材料：1個分

＜玄米パンバンズ＞
玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)… 50g
イースト… 1g
油… 5g
お湯(37℃前後)… 50g
サイリウム … 1.5g
打ち粉…適量

＜ホットドッグ＞
レタス…1枚
アーリーレッド… 30g
ソーセージ…1本
ケチャップ…適量
マスタード…適量
パセリ…適量

作り方

1. パンに縦半分切込みを入れる。
2. アーリーレットはみじん切りに、ソーセージは焼いておく。
3. パンにレタス、切っておいたアーリーレッド、焼いたソーセージをはさみ、ケッチャップ、マスタードをかけ、パセリを振る。

玄米マルチミックスパウダーレシピ「ドーナツ」

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自宅で出来る！簡単玄米ドーナッツ♫

材料：14個〜16個分

A 絹豆腐…100g
A きび砂糖…10g
A 油…10g

B 玄米マルチミックスパウダー…60g
B タピオカ粉…20g
B アーモンドプードル…10g
B 揚げ油 適量
B 打ち粉 適量

＊トッピング
・チョコ…50ｇ
・ココナッツオイル …小さじ1
・シナモンシュガー…適量
・生クリーム…適量

作り方

1. ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
2. Bをポリ袋でよく振り混ぜ、1に入れて耳たぶくらいの柔らかさにする。(水追加可。)
3. 2を一口大の大きさになるよう手で丸く成形する。
4. 180度に熱した油に入れ、5分程度揚げる。
5. お好みでトッピングをする。