玄米を手軽に取り入れられる、ビギナーメニュー！
作り方
- ジャガイモは皮ごと竹串がスッと通るまで茹で、熱いうちに皮を剥がしてから粗くフォークなどでつぶす。
- Ａ以外の材料を全てざっくりと混ぜ、最後にピンク胡椒を上に飾り出来上がり。
-
玄米パウダー ライト¥1,944 ( 税込 ) -
【送料無料】玄米パウダー バリューセット¥3,980 ( 税込 )
玄米パウダーライトレシピ「クリームチーズのポテトサラダ」
玄米パウダーライトレシピ「豆腐ハンバーグ」
大人も子供も大好きな一品！
玄米と豆腐を使った健康的なメニューに仕上げました！
材料：4個分
A.
玄米パウダーライト(旧ミクロ)…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
胡椒…少々
ナツメグ…少々
合挽き肉…250ｇ
絹ごし豆腐…80ｇ
玉ねぎ…20ｇ
B. ソース（混ぜ合わせておく）:
酒…大さじ2
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ2
マッシュルーム…適量
（あれば、バルサミコ酢小さじ1を加えると本格的な大人の味に）
C. 付け合せ：
プチトマト、茹でたアスパラガスなど好きな野菜を添える
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
- 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで1分程加熱して、冷ます。
- ボウルにAを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分に分けて、小判形に成形する。
- フライパンに米油少量を薄く敷き、3をのせてから蓋をして中火で3分、弱火で約5分程焼き、裏返して焼き目がついたら、料理酒少々を注いでさらに弱火で約5分火が通るまで蒸し焼きにする。
- 4にBのソースを入れて、ハンバーグ全体にからめながら少し煮詰めて出来上がり。
-
玄米パウダー ライト¥1,944 ( 税込 )
-
【送料無料】玄米パウダー バリューセット¥3,980 ( 税込 )
玄米パウダーライトレシピ「ポテトグラタン」
グラタンをグルテンフリーの「玄米クリームソース」で作りました！
玄米が苦手な方にもお勧めの一品！
材料：4〜5人分
【グラタン】
ベーコン…50g
じゃがいも…中サイズ2個
マッシュルーム…1パック
オリーブ油…適量
塩、白こしょう…各適量
バター…少々、パン粉、粉チーズ…各適量
【玄米ホワイトソース】4人分
玄米パウダーライト(旧ミクロ)… 75g
バター… 50g
牛乳… 500ml
塩、白こしょう、…各適量
（あれば、ナツメグ…少々）
下準備
・じゃがいも：きれいに洗い皮は剥かずに、食べやすく輪切りにして茹でておく。
・マッシュルーム：石づきを取り除いて食べやすい大きさに切り、少量の水（分量外）を加えて、ふたをして蒸し煮にしておく。
・ベーコン：拍子木切りにする。
・玄米パウダーライト：ふるいにかけておく。
作り方
- （火加減は最初から終わりまでずっと弱火）フライパンに弱火でバターをゆっくり溶かし、バターが完全に溶けきらないうちに2、3回に分けて玄米パウダーライトを投入。ヘラで混ぜ返しながら、じっくり炒めて、ホワイトソースの基本となるルーを作っていきます。
- 最初の1～2分ほどでクリーム状になり、バターと玄米パウダーライトが十分に馴染んできたら、さらに5分程かけて弱火で炒め続けると、フツフツと気泡がわいてきます。ヘラですくい上げると、サラッとなめらかな感触になったらすぐに火を止めます。
- 熱々のルーはフライパンのままぬれ布巾にのせてしっかりと粗熱をとります。牛乳を数回に分けて少しずつ加えて、ヘラでしっかり混ぜると滑らかなクリーム状になります。
- 3を再び弱火にかけ、筋がつくくらいのとろみがついたら玄米のホワイトソースのできあがり。レードルですくい上げると、落ちてきたソースが薄っすら筋になるくらいのとろみ具合で火を止め、塩、白こしょう（手元にあればナツメグも）で味を調えます。
- フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを加えて焼き色がつくまでソテーし、軽く塩、白こしょうして味を調え、ベーコンを加えて軽く炒める。
- ホワイトソースに下準備したマッシュルームを汁ごと加えて混ぜる。
- グラタン皿にバターを塗り、6.のホワイトソースを入れ、 5.の具材をホワイソースに埋め込むように入れ、パン粉と粉チーズを散らす。
- 200度に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで12分～15分ほど焼いて出来上がり。
-
玄米パウダー ライト¥1,944 ( 税込 )
-
【送料無料】玄米パウダー バリューセット¥3,980 ( 税込 )
LE GENMAI 