1. たっぷりのお湯にオリーブオイルを入れ、玄米めんをゆでたら、氷水でしめておく。
   （ゆで汁1/2カップをとっておく。）
   
   
2. しいたけは0.5cm程度に、マッシュルームは薄くスライスしておく。
   
   
3. 熱したフライパンにゆで汁を1/2カップとバターを入れ、バターが溶けたら、カマンベールチーズを入れてよく溶かす。(外側の白い皮の部分が嫌な方は取り除いたものを入れる。
   
   
4. 切ったしいたけとマッシュルームを入れ、火が通ったら1の玄米めんを入れ、混ぜ合わせる。
   
   
5. 塩で味を整え、器に盛り、胡椒をたっぷリかける。

1. 醤油、酢、ごま油、きび砂糖、鶏がらスープの素をボウルで混ぜ合わせる。
2. 玄米めんをゆで、流水でしめ、ザルで水気をしっかり切ったら、1のタレと合わせる。
3. お好みで煮卵、のり、小ねぎ、かつおぶしをトッピングする。

作り方

1. 酒、鶏がらスープの素、ごま油を混ぜ合わせておく。
2. 豚バラ肉は3cm程度に切り、キャベツはざく切り、にんにくは薄切りにする。
3. フライパンに米油とにんにくを入れたら火にかけ、香りが出てきたら豚バラ肉を焼く。豚バラ肉の色が変わってきたら、キャベツを入れ、しんなりするまで炒める。
4. ゆでておいた玄米めんと1を加え入れ、炒め合わせ、塩で味を調整する。
5. 器に盛り、胡椒と糸唐辛子、カットしたレモンを添える。

※動画では水250mlとなっていますが、100mlの間違いです。ご注意ください。

1. ウインナーは斜め半分に切り、ピーマンは0.5cm程度切り、ピーマンは一口大に切り、人参は0.5cm程度の半月もしくはいちょう切り、トマトはざく切りにして用意しておく。
   
2. 熱したフライパンに米油を入れ、人参→たまねぎ→ピーマン→ウインナーの順に炒める。
   
3. 水とコンソメ、ケチャップ、きび砂糖、1で切っておいたトマトを入れ、軽く混ぜたら、
   ゆでておいた玄米めんを入れ混ぜ合わせ火を止める。味は塩で調整する。
   
4. 器に盛り、粉チーズとパセリを振る

1. えびといかは解凍しておき、豚肉は細切り、にらは4～5cmに切っておく。
2. ボウルに※の調味料（きび砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素と水を混ぜ合わせておく。
3. 熱したフライパンに米油大さじ1を入れ、割りほぐした卵を流し入れる。半熟でお皿に取り出す。
4. 熱したフライパンに米油大さじ1を入れ、豚肉を色が変わるまで炒め、えびといかを加えてさらに炒める。
5. ゆで時間を1分にして硬めにゆで上げた玄米めんと2を入れ、よく混ぜ合わせる。
6. もやしと3の卵、にらを入れてさらによく炒める。もやしがしんなりしてきたら、火を止めて酢を加え混ぜる。
7. 器に盛り、乾燥海老、パクチー、カットレモンを添える。お好みでナンプラーをかける。