玄米パウダーロイヤルレシピ「春のフルーツガレット」

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材料：4枚分

そば粉…90ｇ
玄米パウダーロイヤル…小さじ2
塩…2ｇ
水…250ｇ

【作り方】

  1. 前日の夜に、材料をボウルにいれて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で一晩ねかせておく
  2. 冷蔵庫からボウルを取り出し、混ぜる
  3. フライパンに油をひいて熱して、フライパンの底を濡れ布巾で冷ます
  4. フライパンを弱火にかけて、おたま1杯入れて丸く広げる
  5. 弱火でゆっくり焼く
  6. 粗熱がとれたら、お好みのフルーツや蜂蜜を盛り付ける

※お好みで、卵やチーズをのせて焼くのも美味しいです

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玄米パウダーロイヤルレシピ「大豆フムスのフルーツカップ」

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材料

＊フムス＊
大豆の水煮…100g　
玄米パウダーロイヤル…小さじ2
オリーブオイル…大さじ2〜3
レモン汁…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
クミンパウダー…小さじ1

＊ドレッシング＊
はちみつ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…大さじ1/2
塩コショウ…適量

※出来上がり個数については、器の大きさによって変動
写真使用カップは5cm×5cm×深さ4cm

作り方

  1. フードプロセッサーにフムスの材料をすべて入れ、なめらかになるまで回す
    オリーブオイルは、硬さに合わせて、大さじ2〜3位いれて調整する
    （大豆の水煮の汁を入れても可）
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく
  3. 器にフムスを入れ、ドレッシングをかけて、お好みのドライフルーツやナッツ、ベビーリーフをのせる
    ※甘酸っぱいドレッシングが、大豆フムスとドライフルーツをまとめてくれるのであったほうがおいしいと思います。

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玄米パウダーロイヤルレシピ「チョコレートのヴェリーヌ」

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材料

卵黄…1個分
グラニュー糖…小さじ1
生クリーム…100ml
ダークチョコレート…35g
玄米パウダーロイヤル…小さじ1
いちごやブルーベリーなど…適量

※出来上がり個数については、器の大きさによって変動
写真使用カップは直径5cmx深さ5cm

作り方

  1. 小鍋に卵黄、グラニュー糖、生クリーム入れてゴムベラでよく混ぜる
  2. ごく弱火に火をつけて、かき混ぜながら沸騰しないよう注意して、温まったらダークチョコレートとロイヤルパウダーを加える。
  3. 手を止めずにずっとかき混ぜながらチョコレートが完全に溶けて馴染むまで温める。
  4. 粗熱がとれたらグラスに入れて冷蔵庫で冷やす
  5. お好みでいちごやブルーベリーを盛り付ける

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玄米パウダーロイヤルレシピ「桜モンブラン」

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材料：2個分(6cm角の型)

＊クリーム＊
玄米パウダーロイヤル…20g
桜パウダー…小１
桜の塩漬け…3つ
甜菜糖…15g
水…50g
生クリーム…40g
甜菜糖…10g

＊パンケーキ＊
卵…1個
甜菜糖…20g
米粉…30g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
豆乳…15g
桜の葉パウダー…小さじ1/2
米油…10ml

作り方

＊パンケーキ＊

  1. 卵を卵黄卵白に分ける
  2. 卵黄に甜菜糖（10g）を加え、白っぽくなるまで泡立てる
  3. 豆乳と米油を合わせて、人肌に温める
  4. ２に３を加えて混ぜる
  5. 合わせておいた米粉、ベーキングパウダー、桜の葉パウダーを４に加えて混ぜる
  6. メレンゲを作る。甜菜糖（10g）は3回に分けて入れる。
  7. ５にメレンゲの1/3を入れ一度混ぜる。その後残りを加えてさっくり混ぜる。
  8. フライパンで一口大のパンケーキを焼く

＊クリーム＊

  1. 玄米パウダー、桜パウダー、甜菜糖をボウルで合わせる
  2. 水を加えて混ぜる
  3. 生クリームに甜菜糖を入れて柔らかめに泡立てる
  4. ２に３の生クリームを加えて、絞りやすい硬さになるまで混ぜる

＊組み立て＊

  1. パンケーキを２つ重ねて高さを作る
  2. モンブラン用の口金を付けた絞り袋にクリームを入れてパンケーキを覆うように絞る
  3. 桜の塩漬けをお湯で軽く塩を落とし水分を切って飾る

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玄米パウダーロイヤルレシピ「桜もっちりせんべい 」

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材料：
桜の形の型（3～5cm程度）で10～15枚分

玄米パウダーロイヤル…20g
片栗粉…10g
桜の塩漬け…4g
甜菜糖…5g
水…20gほど

作り方

  1. 桜の塩漬けをみじん切りにする
  2. 玄米パウダー、片栗粉、桜の塩漬け、甜菜糖をボウルに入れよく混ぜる
  3. 水を加えゴムベラで混ぜる
    少し粉っぽいくらいでOK
  4. ３の生地を手で良く捏ねて、ひとかたまりにする
  5. ３mmほどの暑さに伸ばし、型で抜く
  6. 油で揚げ焼にする。生地が少しふっくらしてきたら完成

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玄米パウダーロイヤルレシピ「玄米ココアバナナプリン」

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材料：直径7cm、高さ5cm、底の直径4cmの型4個分

A ＊クッキー土台＊
玄米パウダーロイヤル…小さじ2
くるみ…5g（細かくしたもの）
レーズン…4粒（細かくしたもの）
デーツ…1粒（細かくしたもの）
バナナ…1/2本
純ココア（砂糖なし)…小さじ1
メープルシロップ…小さじ1
塩…少々

B ＊プリン＊
無調整豆乳…100cc
ゼラチン…小さじ1
バナナ…1/2本

C ＊ココアプリン＊
無調整豆乳…100cc
ゼラチン…小さじ1
純ココア…小さじ1
BAP 玄米パウダープレミアム …小さじ1/2（あれば）

作り方

  1. Aの材料をまぜて容器にクッキー土台をつくる
  2. 鍋にBを入れゼラチンが溶けるまで温める。
    （ポイントは沸騰させないこと）
  3. ゼラチンが溶けたらAを入れた容器にいれる。
  4. バナナ1/2は輪切りにして容器にいれる。
  5. 冷蔵庫で3時間以上冷やす。
  6. 鍋にCを入れゼラチンが溶けるまで温める。
  7. 5 に入れ冷蔵庫でさらに3時間以上冷やす

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玄米パウダーロイヤルレシピ「苺のチーズタルト」

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材料：直径12cmの丸型または四角型1個分

＊クラフト材料＊
玄米パウダーロイヤル…45g
ア-モンドパウダー …35g
片栗粉…15g
メイプルシロップ…10ml
菜種油…30ml

＊フィリング材料＊
クリームチーズ…200g
てんさい糖…30g
卵…１個
いちごぺ-スト…40g
玄米パウダーロイヤル…大さじ1

＊トッピング用＊
いちごペースト…30g
レモン果…小さじ1

作り方

・材料は全て室温に戻しておく。
・卵は割って、溶いておく。
・トッピング用のいちごペーストとレモン汁を合わせて、混ぜておく。
・オーブンを170℃に予熱する。

  1. クラフトの材料を全て混ぜ、型底に敷き詰める。
  2. クッキンシートを乗せ、タルトストーンを敷詰め、170度で20分焼く(焼き上がりは崩れやすいので、余熱をしっかり取る)
  3. 室内で柔らかくなったクリームチーズと甜菜糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる
  4. 3に溶き卵を入れ、よく混ぜる。
  5. 4にいちごペーストを加えて、よく混ぜる。
  6. 玄米パウダーロイヤルを４に加えて、全体が均一になるまで混ぜる。
  7. 6を型に流し入れる。
  8. トッピング用のいちごペーストをスプーンで少しずつ全体に落とし、竹串でマーブル模様にする
  9. オーブンで30分〜40分焼く。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、翌日から食べられます♪

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玄米パウダーロイヤルレシピ「いちごグレイズのドーナツ」

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材料：直径7cmドーナツ型 6個分

a 米粉…50g
a 玄米パウダーロイヤル…25g
a アーモンドプードル…25g
a ベーキングパウダー…5g


卵…1個
太白ごま油やこめ油…40g
きび砂糖…大さじ1
ハチミツ…大さじ1
牛乳…大さじ2


ストロベリーチョコ…50g

作り方

　【下準備】
・卵と牛乳は常温に戻す。
・a の粉類はビニール袋に入れてよく振っておく。
・型に薄く油を塗っておく。
・オーブン予熱180度スタート

  1. ボウルに卵ときび糖を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
  2. 続いてはちみつをまぜ、牛乳を加えてよく混ぜる。
  3. a の粉類を一気に加え、ゴムベラに持ち替えて、下からさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. 型に流し込み、予熱後のオーブン180度約11〜13分焼く。
    ※お持ちのオーブンによって焼く時間は変わります。調整してください。
  5. 網に乗せて粗熱を取る。

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玄米パウダーロイヤルレシピ「ラム薫るチョコバナナ玄米パウンド」

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材料

米粉…80g
玄米パウダーロイヤル…20g
ベーキングパウダー…小さじ1
完熟バナナ…2本
ラム酒…大さじ1
卵…2個
蜂蜜…大さじ1
ココナッツオイルや米油…60g
塩…ひとつまみ
胡桃…20g (細かくする)
チョコチップ…30g〜

作り方

・米粉と玄米パウダーとベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バナナはフォークで潰しておく
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく
・オーブン予熱180度スタートする

  1. ボウルに潰したバナナと蜂蜜、卵を入れてホイッパーでよく混ぜる
  2. ラム酒とオイルを加えてさらによく混ぜる
  3. 粉類を加えて、ゴムベラでさっくり下から混ぜる
    粉っぽさがなくなったら、塩、胡桃、チョコチップを加えてざっくり混ぜる
  4. 型に入れて、10cmほどの高さから落として、中の空気を抜く
  5. オーブン180度30〜35分焼く
  6. 焼けたらシートごと粗熱を取り、ラップで包んで休ませる

ワンポイント

甘味はバナナと蜂蜜だけなので、かなり甘さ控えめです。足りない場合は、食べる時にメープルシロップをかけていただきます。

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玄米パウダーロイヤルレシピ「いちごのワッフル」

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材料（4〜5枚分）

a 米粉・・・80g
a 玄米パウダーロイヤル・・・20g
a ベーキングパウダー ・・・小さじ１


きび砂糖・・・20ｇ
卵 ・・・1個
牛乳・・・100ml
ハチミツ・・・小さじ2
オリーブオイル・・・25g
バニラエッセンス・・・少々


⚫︎いちご・・・3個
⚫︎ハチミツ・・・小さじ2
⚫︎レモン汁・・・小さじ1/2

作り方

① ビニール袋に粉類(a)を入れてよく振る。
② ボウルに卵、きび糖を入れてホイッパーで混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜ、蜂蜜も入れよく混ぜる。
③ ②に①を入れ、よく混ぜたら冷蔵庫で30分休ませる。
④ ワッフルメーカーを温め、オイル(分量外)を薄く塗り、お玉半分強ほどを流し込み焼き色がつくまで焼く。
⑤ 耐熱容器にイチゴを半分に切ったものとはちみつ、レモン汁を入れて、ラップをして2分加熱する。
⑥ 焼けたワッフルに⑤を乗せる。

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