私たちが生きていくために欠かせないのがミネラル！
しかし、ミネラルは体内で作ることが出来ないため、食べ物から補う必要があります。
Continue reading “ミネラル欠乏症の原因”白米と玄米、どちらがいいの？
玄米食の「落とし穴」と「正しい食べ方」
玄米って体に良い？
完全食と言われる玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維をはじめ、栄養素も豊富なスーパーフードです。
- ダイエット効果
- 便秘の解消
- 腸内環境を整える
- 美肌に繋がる
良いことずくめの玄米ですが、実際には良いと分かっていて食べ方がよく分からない！という方も多いのではないでしょうか？
Continue reading “玄米って体に良い？”玄米粉と玄米パウダーって、どう違うの？
玄米パウダーって、玄米粉でしょ？
LE GENMAIが扱う商品の中でも、毎日摂り入れていただける「玄米パウダー」シリーズ。
健康への意識が高く、玄米食をされている方は、玄米を焙煎して玄米粉を手作りされている方もいらっしゃるようです。他社より市販されている「玄米粉」商品と、LE GENMAIの「玄米パウダー」はどのように違うのか、解説していきます。
Continue reading “玄米粉と玄米パウダーって、どう違うの？”抗酸化物質「メラノイジン」について
玄米には七大栄養素が含まれている
玄米には〈炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカル〉の七大栄養素が含まれており、「完全栄養食」と言われています。
ただし、玄米の完全な栄養を体内に摂り入れるためには、炊き方に工夫が必要であることはこちらの記事でもお伝えしている通りで、白米と同じように炊いてしまうときちんと消化吸収も出来ず、胃腸への負担にもなってしまいます。
抗酸化力をアップさせるファイトケミカル
ファイトケミカルとは？
ファイトケミカル（phytochemical）は、六大栄養素である〈炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維〉に加えて七番めの栄養素と呼ばれるようになりました。ファイト（フィト）は植物、ケミカルは化学物質の意味です。「化学物質」と聞くと、人工的（有害）なものを想像する方もおられるかも知れませんが、本来の意味はそうではなく、原子や分子という自然界に存在する物質のことです。
Continue reading “抗酸化力をアップさせるファイトケミカル”国産のスーパーフード玄米
スーパーフードとは
スーパーフードと聞くとなんだかとても良いものという響きがあります。もともとスーパーフードという言葉は1980年代にアメリカやカナダで食事療法を研究する専門家の間で生まれたと言われています。その後「Raw Food(生食)」の世界のカリスマであるデイビッド・ウォルフ氏の著書「Superfoods」が2009年に出版されて、急激に広まっていきました。日本では、2013年頃から食への意識が高い人たちの中で広がっています。
Continue reading “国産のスーパーフード玄米”健康を目指す食生活で気を付けること
玄米食を取り入れてみたい…とお考えの方でも、「どのように体に良いのか」という知識には差があると思います。
健康な身体と心を作るためには、
1.健康を害する可能性のある食品を極力抑えるということ、その上で
2.健康に良い食品を積極的に取り入れる
以上2つのアクションが必要と、LE GENMAIでは考えています。
Continue reading “健康を目指す食生活で気を付けること”
LE GENMAI 