作り方
ワンポイント
・オクラは塩でいたづりして茹でると、彩りよく仕上がります。
・陽梅で和えた後に、玄米パウダーをまぶすことで、味がオクラにしっかりと絡み栄養価もアップします。
所要時間
15分
材料 : 2人分
そうめん…２人分
夏野菜…適量
トマト、おくら、きゅうり、大葉、みょうが、揚げナス など
A 白だし…大4
A 水…大4
A オリーブオイル…大2
A 陽梅…2～3cm位
※ルゲンマイとしては玄米麺に置き換えることをお勧めします
作り方
ワンポイント
水気をしっかりきりましょう！
そうしないと、味が薄まっちゃうので。
簡単レシピなので、誰でも簡単に美味しく作れます。
所要時間
30分
材料 : 8個分
油揚げ…4枚
じゃがいも…中3個
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
ニンニク(みじん切り)…小さじ1
生姜(みじん切り)…小さじ1
陽梅…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
クミンシード…小さじ1/2
コリアンダーパウダー…小さじ2
ターメリック…小さじ1/4
レッドペッパー…小さじ1/4
作り方
下準備
・油揚げは、油抜きして半分にカットして裏返しておく
・じゃがいもは、一口大にカットして茹でておく
作り方
下準備
・オクラは、茹でて輪切りにしておく
ワンポイント
陽梅にオリーブオイルと甘酒をプラスしたドレッシングにするのも◎
出来上がったサラダを千切りのキャベツの上にのせると、しんなり感とシャキシャキ感の食感が楽しめます。
作り方
ワンポイント
ミョウガの食感を楽しみたい方は、大きめにカット。
細かくカットするほど、他の食材との馴染みが良くなります！
所要時間
5分
材料 : 2人分
陽梅…5g(お好みで)
トマト…100g
切り干し大根（水で戻したもの）…30g
わかめ…50g
おかひじき…20g
米酢（好みの酸味で良い）
オリーブオイル（好みのオイルで良い）
作り方
下準備
ワンポイント
夏らしさと彩りでおかひじきやトマトにしましたが、他の下ごしらえ済みの野菜も合うと思います。
生なら山芋切ったものや貝割れ大根、ブロッコリースプラウト、きゅうりなども良いかもしれません。
作り方
ワンポイント
★ 片栗粉をまぶしてから茹でるのでしっとりと柔らかに仕上がります
★茹で時間は 沸騰したお湯で3分ですがそのあとそのままにして予熱で中まで火を入れます
★ささみは 鶏むね肉でもいいで
作り方
ワンポイント
きゅうりは太めに、かなり無理矢理押し込むくらいの太さが食べ応えあってオススメです！
あと、おいしいちくわ、マストです！絶対ではないですが、やはりちくわはガサガサよりフワフワが好きです！
9月6日(金)～9月30日(月)までの期間中、ルゲンマイのオンラインショップ商品
所要時間 5分 材料 : 4人分 オクラ…150g陽梅…5gお湯…10g玄米パウ
所要時間 5分 材料 : 2人分 陽梅…お好みの量ちくわ…4本きゅうり…1本 作
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LE GENMAI 
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