玄米パウダーライトレシピ「菜の花の白和え」

Posted on by InoueSayaka

お豆腐と菜の花の優しい味で春らしい料理

材料：2人分

玄米パウダーライト…小さじ2
菜の花…200g
木綿豆腐…200g
白すりごま…大さじ1
きび砂糖…小さじ1
醤油…小さじ1
白だし…小さじ1
みそ…小さじ2

作り方

  1. 菜の花は5cm程度に切り、少量の塩を加えた熱湯でさっとゆで、水気を切る。
  2. 水気を切った木綿豆腐・玄米パウダーライト・醤油・白だしをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでよく攪拌する。
  3. 2をボウルに移し、白すりごま・きび砂糖・みそを加え、よく混ぜる。
  4. 1の菜の花を加えて、軽く和える。
  5. 器に盛り、細切りした柚子の皮を添える。