玄米めんレシピ「油そば」

Posted on by LE GENMAI STAFF

人気の油そばを玄米麺で再現！
麺をゆでて調味料を混ぜるだけなので簡単です。
木製のトレーに載せるだけで、お店気分に♪

材料：1人分

玄米100％生めん(太)…1食分
醤油…大さじ1
酢…小さじ2
ごま油…大さじ1
きび砂糖…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
煮卵…1個
のり…2枚
小ねぎ…適量
かつおぶし…適量

作り方

  1. 醤油、酢、ごま油、きび砂糖、鶏がらスープの素をボウルで混ぜ合わせる。
  2. 玄米めんをゆで、流水でしめ、ザルで水気をしっかり切ったら、1のタレと合わせる。
  3. お好みで煮卵、のり、小ねぎ、かつおぶしをトッピングする。

玄米麺の美味しい茹で方のコツ