玄米マルチミックスパウダーレシピ「レモンティーケーキ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

さわやかな風味に仕上げた紅茶のケーキ♪

材料：15㎝型1個分

玄米マルチミックスパウダー…50g
サワークリーム…50g
きび砂糖…80g
卵…1個
アールグレイ…2g
ベーキングパウダー…2g
無塩バター…30g
レモンの皮…1/2個分
アイシング…適量
ミント…適量

作り方

  1. レモンの皮は細かく刻んでおく。
  2. ボウルにサワークリームを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
  3. きび砂糖を4回に分けて加え、溶いておいた卵も同様に4回に分けて加え混ぜる。
  4. 無塩バターを溶かし、2に加えて混ぜたら、1のレモンの皮とアールグレイを加えさらによく混ぜる。
  5. 玄米マルチミックスパウダーとベーキングパウダーを入れ、粉気が無くなるまでよく混ぜる。
  6. クッキングシートを敷いた型に5の生地を流し入れ、170℃のオーブンで40分焼く。
  7. お好みでアイシングをし、ミントを飾る。