昔ながらの梅干し味がたまらない〜ささみの陽梅肉和え

材料 : 2人分

ささみ…5本(320g)
塩…少々
片栗粉…大さじ1
陽梅…20g
ごま油…大さじ1
おかか…2g
白玉ねぎ…60g
アボカド…1/2
レモン汁…少々

1. ささみは　斜めに包丁を入れて　４〜5個ぐらいのそぎ切りにして塩と片栗粉をまぶす
2. 沸騰したお湯で3分茹で　そのままお湯の中で 10分おく
3. 水気を切ったささみと　スライスした白玉ねぎ 陽梅　ごま油　おかかを入れ全体をよく和える
4. 器に盛り付け、薄く切ってレモン汁をかけたアボカドを添える