カラフルパプリカの肉詰めグリル

材料 : 2個分

大きなパプリカ・・・2個

A
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
豚ひき肉・・・400g
牛乳・・・100ml
玄米パウダーライト・・・大2
ナツメグ、塩コショウ・・・少々

作り方

1. 底が平らで、自立できるパプリカを選ぶ
2. パプリカの上部を切り落とす
   (中のタネやワタにも栄養があるので、そのままでもよい。気になる方はタネとワタを取り除く）
3. Aをしっかりと粘りがでるまで混ぜ合わせ、パプリカの中に詰める
   ※焼くと肉タネが縮むので、もっこりとあふれる感じがいい
4. 180度に予熱したオーブンにいれて12~15分焼き
   ②の上部のふた部分を、オーブンの空いてるところに置いて
   さらに10〜12分焼く
   ※オーブンによって火加減が違うと思うので確認してください
5. 肉タネが焼けたら完成